2017

Silver Oak Cabernet Napa Valley

Kæmpe men også enormt sofistikeret kult-Cabernet fra historiske Silver Oak!

96 point - James Suckling

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 1.561,00  DKK
  • Køb 12 og spar 1.561,00  DKK  22% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 1.748,25  DKK  13% pr. stk.
1 stk.
1.998,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    7113.2017
  4. Land
    Land
  5. Område
    Område
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    14,2
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej
  9. Primær Drue
    Primær Drue

Om Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley

Top-vinen fra Silver Oak er noget af det mest old-school pakkede, komplekse og samtidig silkebløde, finesserige Cabernet Sauvignon, du sådan lige kan tænke dig til i Californien. Denne vin, der desuden indeholder lidt Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot kommer fra det amerikanske vin-mekka Napa Valley, og selvom dét i sig selv vidner om kvalitet, er Silver Oak meget mere end "bare" en anden Napa-vin. Med druer fra tre forskellige parceller - Miraval, Red Tail og Geyserville - er det nemlig en sand terroirvin, der samler essensen af nogle af de ældste vinstokke i Californien. 

Vinificering

De forskellige små cuvéer er høstet på forskellige tidspunkter og derfor også vinificeret hver for sig i store egetræskar, hvorefter de er blevet blandet og har lagret sammen i amerikanske egetræsfade (85% nye) i 24 måneder.

Til sidst har vinen hvilet 20 måneder i flaske, inden den er erklæret klar til frigivelse.

Aroma og smag

Mørk rubinrød i farven afspejles den dybe og koncentrerede aroma med nuancer af fuldmodne solbær og boysenbær, saftige blommer, smørstegt salvie samt lakrids, cedertræ, tobak, dugfrisk skovbund og mørk chokolade.

Samtidig er smagen koncentreret, fyldig og muskuløs med mørk sødmefuld frugt og kraftige men også helt finkornede tanniner, der giver tekstur og potentiale til en lang flaskelagring. Alligevel er eftersmagen silkeblød, ekstremt nuanceret og mere end almindeligt langvarig.

Serveringsforslag

Ægte californisk kultvin som denne bør serveres om vinteren til intense, langtidssimrede retter eller om sommeren til det bedste kød fra grillen. Vi anbefaler dekantering to timer før servering ved 15-17 grader. Alternativt kan vinen lægges i kælderen, hvor den over de næste 20 år vil ældes med ynde.


Anmeldelser og point

96 point - James Suckling, februar 2022

"This is a big upgrade in finesse and clarity to such a popular, premium cabernet from Napa. It shows lots of blackberry, tar, cedar and oak-tree aromas that follow through to a full yet toned palate of fine, integrated tannins and a vivid finish. Owner David Duncan explained that the American oak they use in the wine for aging now comes 100% from their own barrel-making facilities, which tones down the vanilla character in the wine. Really impressive and delicious. It’s a joy to drink now, but can age. Drink or hold."


4,5 point - Vivino

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Silver Oak Cabernet Napa Valley
Din bedømmelse