Mencía er alt det, du ikke plejede at forbinde med Spanien, i hvert fald hvis du som flertallet af verdens vinelskere startede med at spore dig ind på kraftfulde Tempranillo-vine fra Rioja eller Ribera del Duero med generøs fadlagring bag sig. Typisk er Mencía-vine således anderledes frugtbårne og umiddelbare - som Cabernet Franc krydret med Pinot Noir og måske lidt Gamay - og altid dejligt drikkevenlige med eller uden mad til.
Oprindelse og beslægtede sorter
Mencía menes at have sin oprindelse i det nordvestlige Spanien, hvor den har vokset i mange hundrede år. Genetiske studier har vist, at druen er nært beslægtet med Jaen, en portugisisk druesort, hvilket tyder på en historisk forbindelse mellem vinregionerne i Spanien og Portugal. Selvom Mencía har sine egne unikke karakteristika, deler den visse træk med andre sorter - flere franske og også andre nordspanske, der trives under lignende klimaforhold. Samtidig har den en unik evne til at udtrykke terroir, hvilket utvilsomt har bidraget til dens popularitet.
Båret af frugt og finesse - men ikke uden kant.
Mencía har en righoldig palette af røde bær som hindbær, jordbær og kirsebær. Frugten kan ledesages af florale noter som violer og krydrede elementer af urter og peber. Især i Bierzo får vinene gerne en mineralsk kant at gå på takket være de skiferholdige jordbundsforhold, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet. Allerede i de lavere prislag er vinene derfor bløde med en frisk, mundvandsdrivende syre og milde tanniner, hvilket gør de billigere eksemplarer utroligt drikkevenlige. De dyrere vine kan godt have mere struktur og derfor vinde ved nogle års flaskelagring. Til gengæld giver det dem et endnu større potentiale på middagsbordet.
Dejlige madvine med mange muligheder
Mad med Mencía kan være en sand fornøjelse, hvis du tænker dig om. Prøv den til magert kød som fjerkræ, kalv eller vildt, middelhavsinspirerede retter uden for megen tomat eller endda lettere kødbaserede tapas. Vegetariske alternativer inkluderer grillet aubergine, svamperisotto eller en varm salat med grillede rødbeder og valnødder.
Mencías elegance og friske syre gør dem også til et fremragende valg til fede fisk som tun eller sværdfisk. En flaske Mencía kan være den perfekte ledsager til både en hverdagsmiddag og festlige anledninger - med eller uden mad... men helt sikkert med vin!