Pinot Gris & Grigio

Pinot Grigio er Italiens mest populære hvidvin og er kendt for sin sprøde friskhed, lette krop og aromaer af citrus, pære og blomster. Den samme drue kaldes Pinot Gris i Frankrig, hvor den blandt andet dyrkes i Alsace.

Selvom Pinot Grigio og Pinot Gris er samme druesort, kan vinene have forskellige udtryk. Stilen spænder fra lette og friske vine til mere fyldige og aromatiske udgaver.

Pinot Gris-vine kan have frugtige noter af pære, æble, fersken, citrus og tropisk frugt. Hertil kan komme blomsteragtige aromaer som hvide blomster og akacieblomster.

Nogle vine har desuden en mineralsk karakter, mens andre byder på let krydrede noter, der tilfører yderligere kompleksitet.

Druen har lav syre, hvilket bidrager til bløde og friske vine, ofte med et let krydret twist.

Pinot Grigio og Pinot Gris er to navne for samme druesort, men navnene forbindes på kildesiden med forskellige vinstile.

I Italien kaldes druen Pinot Grigio. Her forbindes den med sprøde og friske vine med let krop og aromaer af blandt andet citrus, pære og blomster.

I Frankrig kaldes druen Pinot Gris. I Alsace giver den mere fyldige og aromatiske vine med noter af honning og krydderier.

Pinot Gris-vine kan have medium til fyldig krop og dermed opleves som mere fyldige i munden end lettere hvidvine som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio.

Kildeteksten fremhæver især Italien og Alsace i Frankrig i forbindelse med druen.

Udvalget på siden omfatter desuden Pinot Gris og Pinot Grigio fra Østrig og New Zealand, herunder områderne Burgenland og Central Otago.

Pinot Gris og Pinot Grigio kan både fungere som vin på egen hånd og som madvin.

Kildeteksten anbefaler blandt andet Pinot Gris til lette salater med frisk basilikum, grillede rejer med citronsmør og gedeost.

Druens forskellige udtryk gør det muligt at vælge en frisk vin til sommerens lettere retter eller en mere kompleks udgave til gastronomiske oplevelser.

Pinot Gris nydes bedst let afkølet. På den måde kan vinens friske, frugtige og aromatiske karakter komme til sin ret sammen med maden.