Te Mata Estate blev etableret i 1890'erne, hvilket gør det til New Zealands suverænt ældste vinhus og placerer det blandt landets fem største vin-ikoner.

Denne familieejede producent benytter stadig de tre oprindelige marker i deres dyrkning og vinfremstilling fra ni marker med enormt forskellige jordbundsforhold i det tørre og vindblæste Hawke's Bay. Under ledelse af John Buck har vinhuset derfor udviklet en imponerende række af hvid- og rødvine - nogle af de mest kendte er Coleraine, Awatea Cabernets/ Merlots, Bullnose Syrah, Elston Chardonnay og Cape Crest Sauvignon Blanc.