Caprili Brunello di Montalcino

Om Caprili Brunello di Montalcino

Muskuløs og krydret - floral og raffineret: Caprili Brunello di Montalcino er arketypisk Brunello i ordets mest elegante og dermed også bedste forstand, hvis du spørger os. Som altid laves den på 100% Sangiovese Grosso fra egne marker i Tarvernelle med områdets mest berømte hus, Soldera Case Basse, som nærmeste nabo. Mængderne er små, processerne manuelle og vinen håndlavet på god, gammeldags manér - heldigvis dog med al den nyeste viden til at hænge traditionerne op på. 

Vinificering

Hos Caprili foregår vinificeringen således næsten som den altid har gjort med gæring og forlænget udblødning (maceration) af drueskallerne i cementkar og lagring i store slavonske egetræsfade i 3 år. Dernæst følger endnu et år i flasken før vinen vurderes klar til frigivelse - ca. 4 år efter druerne blev høstet.

Aroma og smag

Alt, hvad der er godt, er dog værd at vente på. Den færdige vin fremstår straks indbydende med sin granatrød farve og ikke mindst krydrede bouquet, der lokker med Brunellos charmerende frugt i form af friske kirsebær, blommer og ribs og fortsætter sin underspillede præsentation af alt fra timian, våd skovbund og gnister fra flintesten til læder og frisk pibetobak.

På tungen flyder den krydrede muskulatur sammen med det sarte og blomstrede og naturligvis det frugtige. En sødme breder sig og bringer i den forbindelse den stringente syre og tanninstruktur i balance. Alle strengene holdes dermed i konstant bevægelse fra begyndelsen og hele vejen gennem den langstrakte og saftspændte eftersmag.

Serveringsforslag

Vinen kan gemmes i op til 15 år fra høståret. Ønsker du allerede at nyde den i dag, anbefaler dog at hælde den på karaffel 2-3 timer, inden du serverer den - optimalt ved 15-16 grader.

Anmeldelser og point

93 point - James Suckling, november 2022

"Cloves, sandalwood, dried mushrooms, currants and spearmint on the nose. It’s polished with firm, fine tannins and a full body. Creamy, savory finish with some ashy minerality."

92 point - Vinous, december 2022

"Exotic and spicy from the first tilt of the glass, the 2018 Brunello di Montalcino wafts up with a bouquet of sweet herbal tones, woodland berries and wet stones. It’s round and supple in feel, as ripe strawberry and red plum are complemented by hints of autumnal spice. This finishes only lightly structured, almost transparent in feel, pinching at the cheeks with silty tannins, as nuances of clove and dried black cherries slowly fade. The 2018, an incredibly pretty yet delicate Brunello from Caprilli, is sure to win a lot of hearts."

Sagt om årgang 2017:

94 point - Robert Parker's Wine Advocate, februar 2022

"The Caprili 2017 Brunello di Montalcino is lovely. The wine strikes that great balance of dark fruit, rose and tar that makes Brunello unique, and it doesn't have those rough edges or stemmy tannins that you see sometimes in this undeniably hot and dry vintage. This expression remains elegant but also generous, and that's not an easy intersection to reach. This is a standout wine from 2017, despite the challenges and the lower yields obtained this year."

95 point - Wine Enthusiast, april 2022

"Savory and loaded with personality, this soulful red opens with aromas of mature wild berries, camphor, new leather and forest floor. Showing surprising freshness and remarkable balance for the hot vintage, the palate has an earthy elegance, featuring juicy Marasca cherry, blood orange, crushed mint, underbrush and star anise set against a backbone of firm, crushed-velvet tannins. Drink 2024–2029."