Et familieejet vinhus i Montalcino i Toscana og drives i dag af fjerde generation. Vinhuset har gennem årtier opbygget et ry som en af områdets mest autentiske producenter af Brunello di Montalcino, hvor elegance og terroir altid går forud for kraft og fadpræg.

Siden den anmelderroste årgang 2004 har Caprili for alvor markeret sig blandt Montalcinos bedste producenter med klassiske Brunello-vine, der kombinerer finesse, dybde og et imponerende lagringspotentiale.

Caprilis vinmarker ligger i Tavernelle, den sydvestlige del af Montalcino, hvor det varme klima og de konstante vinde skaber ideelle betingelser for Sangiovese.

Af ejendommens 58 hektar er kun de bedst beliggende 15 hektar beplantet med vinstokke. Resten er dedikeret til olivenlunde og uberørt natur, som fremmer biodiversiteten og bidrager til sunde vinmarker med et tydeligt terroirpræg.

Hos Caprili bygger vinproduktionen på respekt for tradition og et ønske om at lade terroiret skinne igennem. Vinene gæres med druernes naturlige gær og lagres på store slavonske egetræsfade efter klassiske metoder, som har været en del af vinhuset gennem generationer.

Samtidig kombineres traditionerne med moderne viden om vinmarkerne og skånsom vinifikation. Resultatet er elegante og lagringsværdige Brunello di Montalcino, hvor balance, friskhed og områdets karakter altid er i centrum.