Et familieejet vinhus i Rheinhessen, hvor familiens historie kan spores mere end 700 år tilbage. Siden 1754 har familien dyrket vin i Westhofen, et af Tysklands mest anerkendte vinområder.

I dag er det vinmager Georg Rieser, der står i spidsen for vinhuset. Med erfaring fra blandt andet Wittmann, Wagner-Stempel og Domaine Dagueneau forener han tysk præcision med inspiration fra fransk vinkultur og skaber elegante, terroirdrevne vine.

Immels vinmarker ligger omkring Westhofen i Rheinhessen, hvor kalk- og stenholdige jorde hører til blandt Tysklands mest eftertragtede terroirs. Kombinationen af den mineralrige jordbund og det kølige klima giver vine med stor friskhed, præcision og lagringspotentiale.

Vinmarkerne dyrkes certificeret økologisk, så jordens naturlige balance og områdets særlige karakter bevares for kommende generationer.

Hos Weingut Immel er filosofien, at store vine skabes gennem respekt for naturen. Derfor dyrkes alle vinmarker økologisk med fokus på biodiversitet, sunde vinstokke og et levende terroir.

I kælderen arbejdes der skånsomt og med minimal indgriben for at lade druernes oprindelse træde tydeligt frem. Resultatet er elegante og terroirdrevne vine, hvor balance, mineralitet og områdets identitet er det naturlige omdrejningspunkt.