Sohm & Kracher er resultatet af et samarbejde mellem to af Østrigs største vinprofiler: Aldo Sohm, kåret som verdens bedste sommelier i 2008, og Gerhard Kracher, en af landets mest anerkendte vinmagere.

Siden 2009 har de sammen produceret en lille serie terroirdrevne vine på Grüner Veltliner, hvor ambitionen er at forene præcision, elegance og gastronomisk anvendelighed.

Sohm & Kracher arbejder med nøje udvalgte vinmarker i Østrig, hvor køligt klima og mineralrige jorde giver optimale betingelser for Grüner Veltliner.

Terroiret danner grundlaget for vine med friskhed, spændstighed og et rent udtryk, hvor druens naturlige karakter får lov til at stå i centrum.

Hos Sohm & Kracher er filosofien enkel: Vin skal understøtte maden – ikke overdøve den. Vinmarkerne dyrkes økologisk, druerne gæres med naturlig gær, og vinificeringen sker med minimal indgriben for at bevare terroirets udtryk.

Resultatet er elegante og præcise vine med levende syre, flot mineralitet og en balance, der gør dem oplagte ledsagere til det gastronomiske køkken.