2017

Umathum Pinot Noir Unter den Terrassen

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentUmathum
TypeRødvin
OmrådeBURGENLAND
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
På den nordlige bred af Neusiedlersøen har Umathum denne gamle vinmark, der består af en masse smalle terrasser af vulkansk jord og granit. Det hele blev genplantet med Pinot Noir i midten af 90'erne og dyrkes i dag biodynamisk. Endvidere er druerne høstet i hånden og gæret ved det naturlige gær i cementtanke og lagret 12 måneder i en blanding af franske og østrigske egetræsfade (50% nye). Herefter er vinen hældt på flaske uden foregående filtrering og har så hvilet 24 måneder i flasken før frigivelsen. Meget delikat, lys og imødekommende aroma i form af hindbær, blåbær, flødekarameller og et let grønt og krydret element fra den høje procentdel af hele drueklasser (stilke). På tungen går den lysrøde frugt igen og møder desuden et røget præg i den i øvrigt silkebløde eftersmag, der med en saftig frugtsyre, lette tanniner og en for Pinot Noir ideel alkoholmængde på 13% giver en vinen en vis pondus og alligevel let drikbarhed. Umathum Pinot Noir kan med fordel iltes 1 time før servering ved 14-16 grader - f.eks. til lyst kød, wienerschnitzel, stegte grøntsager eller coc-au-vin.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Umathum Pinot Noir Unter den Terrassen
Din bedømmelse