4 Kilos Vinícola blev grundlagt i 2006 af Francesc Grimalt og Sergio Caballero, der tidligere var med til at sætte Mallorca på verdenskortet med Bodegas Ánima Negra. Med en startkapital på blot 4 millioner pesetas – deraf navnet 4 Kilos – begyndte de deres projekt i en lånt garage med én ambition: at skabe autentiske vine med et tydeligt aftryk af Mallorca.

Allerede i 2009 blev 4 Kilos kåret til Årets Vinhus i Spanien af Guía Peñín, og i dag regnes vinhuset blandt øens absolutte referencepunkter.

4 Kilos holder til på Mallorca, hvor de arbejder med lokale vinmarker og områdets oprindelige druesorter. Det varme middelhavsklima kombineret med øens varierede jordbund giver vine med stor koncentration, men også en bemærkelsesværdig friskhed og finesse.

Særligt de lokale sorter – med Callet i spidsen – er omdrejningspunktet for vinhusets arbejde og giver vine med et unikt udtryk, der ikke kan kopieres andre steder.

Hos 4 Kilos handler vin om oprindelse frem for teknik. Vinene fremstilles med minimal indgriben og stor respekt for de lokale druesorter og Mallorcas terroir, så hver årgang afspejler sit voksested så præcist som muligt.

Filosofien er den samme i dag som ved begyndelsen i den lille garage: kompromisløst håndværk, ærlige vine og en urokkelig tro på, at Mallorcas terroir fortjener en plads blandt Spaniens mest spændende vinområder.