Familien Gauffroy i Meursault
Historien om Gauffroy-familien kan spores tilbage til omkring 1900-tallet. Her ejede Marguerite Perreaux, hustru til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i den berømte landsby Meursault i Bourgogne. Marker, som siden blev fordelt mellem hendes to sønner, Paul og Robert Gauffroy.
Det var Paul Gauffroy, familiens farfar, der i 1938 udvidede familiens ejendomme og samlede arbejdet i en mere fast struktur. Med dette skridt blev fundamentet lagt for et egentligt domaine med fokus på klassisk Bourgogne-håndværk, langsom vinifikation og vine med evne til at udvikle sig over tid. Pauls arbejde markerede overgangen fra markejerskab til målrettet vinproduktion og kom til at definere familiens tilgang til vin i generationerne efter ham.
Et afsæt for næste generation
Paul Gauffroys indsats dannede grundlaget for det, der senere blev videreført af næste generation, Pauls to sønner, under navnet Domaine Gauffroy, i dag kendt som Domaine Gauffroy Marc & Fils. Her byggede familien videre på det arbejde, Paul havde sat i gang, og udviklede domænet til et etableret navn i Meursault og de omkringliggende appellationer.
I dag står Paul Gauffroy som en reference til begyndelsen på Gauffroy-familiens vinøse historie i Bourgogne. Navnet peger tilbage på den periode, hvor fundamentet blev lagt, og hvor familiens arbejde med vin for alvor tog form i Meursault og Côte de Beaune.
