Cava Pupitre Brut Tradicional Magnum

Om Cava Pupitre Brut Tradicional Magnum

Pupitre Brut Tradicional er den cava, man vender tilbage til. Ikke fordi den forsøger at være den mest komplekse eller ekstravagante, men fordi den rammer den klassiske cava-stil med imponerende sikkerhed.

Vinificering

Vinen laves på de tre traditionelle cava-druer: 40% Xarel·lo (Pansa Blanca), 30% Macabeo og 30% Parellada, som alle kommer fra udvalgte vinmarker i Comtats de Barcelona. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår i flasken, så boblerne dannes naturligt. Herefter lagrer vinen mindst 10 måneder på bærmen, hvor kontakten med gærresterne giver en fin mousse og en let cremet tekstur.

Aroma og smag

Duften er frisk og frugtig med hints af citrus, grønne æbler og lidt blomstrede toner: enkel, ren og behagelig. På tungen er Pupitre livlig og sprød med en spændstig syre, diskret frugt og en helt tør finish.

Serveringsforslag

Pupitre Brut Tradicional er skabt til de mange små øjeblikke, hvor et glas bobler gør alting lidt bedre. Nyd den som aperitif eller sammen med tapas, saltmandler, charcuteri og lette retter med fisk eller skaldyr.

Servér ved 6-8 grader, hvor vinens friske frugt, fine mousse og elegante udtryk kommer bedst til deres ret.