Lander-Jenkins Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon har i mange år været den mest populære drue i Californien, og denne vin fra Lander-Jenkins står som en arketypisk skildring af, hvorfor!

Vinificering

Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon udvalgt fra flere vinmarker, herunder Napa Valley. Efter gæring har vinen lagret 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvormed den opnår en del af den krydrede sødmefuldhed, der har gjort californisk Cabernet så berømt i første omgang.

Aroma og smag

Aromaen er således rig på fyldige røde bær, solbær, skovbund samt vanilje, ristet kokos og mokka fra fadlagringen. Smagen er herlig - fyldig men ikke fed - og pakket med en intens rød frugt og en lang, silkeblød eftersmag.

Serveringsforslag

Lander-Jenkins Cabernet Sauvignon er en oplagt vin til f.eks. grillet og braiseret kød og til at fordybe sig foran pejsen eller i stearinlysenes skær vintermånederne ud.

Vi anbefaler at dekantere vinen 1 time inden du serverer den - ideelt ved ved 16-18 grader.

Anmeldelser og point

På Top-10 over grillvine i Søren Franks "grillvine-test" i Berlingske, august 2025

"Slikagtigt sødlig californisk vin med en del karamelliseret fadpræg. Svær at genkende som cabernet. Perfekt til den søde barbecuesauce."