Leitz Sparkling Eins Zwei Zero - Alkoholfri Incl. Pant

Om Leitz 'Eins Zwei Zero' Sparkling Riesling

Leitz' alkoholfri Riesling findes også i en mousserende variant, der behandler Riesling-druens charme med stor forsigtighed og byder de fine bobler mere end velkommen. Du får meget af den florale, friske og mineralske smag, du kender fra en halvtør Riesling Sekt — blot uden et eneste gram alkohol.

Vinificering

De friskpressede Riesling-druer gærer først på samme måde som til almindelig vin, så sukkeret omdannes til alkohol og vinsmagen opstår.

Derefter dealkoholiseres vinen ved vakuumdestillation — den mest nænsomme metode — hvor et ekstremt lavt tryk ved omkring 30°C skiller alkoholen fra resten af væsken og bevarer en stor del af aromakomponenterne.

Aroma og smag

Duften er ren, frisk og druetypisk med lime, citrus, grønne æbler og vilde blomster samt knuste sten på den mineralske måde, næsten kun Riesling kan præstere.

På tungen giver boblerne en skøn energi og livlighed, der flot opvejer den beskedne sødme og komplementerer den — for vintypen — overraskende lange eftersmag.

Serveringsforslag

Servér den til festlige lejligheder eller hver gang, du har brug for en forfriskning, men hverken orker alkoholen, sukkersmagen fra sodavand eller intetheden fra vand.

Servér køleskabskold ved 6-8 grader.