Marqués de Murrieta Rose Prime

Om Marqués de Murrieta Primer Rosé

De fleste kender Mazuelo som en vigtig medspiller i klassiske Rioja-blends. Hos Marqués de Murrieta får druen derimod lov til at stå alene og resultatet er en rosé med langt mere personlighed, struktur og friskhed, end man normalt forbinder med kategorien.

Vinificering

Druerne kommer udelukkende fra den 5 hektar store enkeltmark Lucas, hvor kalkholdige lerjord med rullesten bevarer druernes levende syre og aromatiske intensitet. Druerne håndhøstes og afstilkes straks ved ankomsten til vineriet, hvorefter mosten hurtigt adskilles fra drueskindet.

Mosten gæres i betontanke, mens den malolaktiske gæring bevidst undlades for at bevare vinens sprøde syre og friskhed. Efter endt gæring lagrer vinen 6 måneder på bærmen, hvilket tilfører ekstra fylde, tekstur og længde, samtidig med at den levende frugt og mineralske karakter bevares.

Aroma og smag

Fra glasset strømmer aromaer af vilde jordbær, hindbær og røde ribs, som ledsages af granatæble, hvid fersken og et diskret strejf af rosenblade og citrusskal.

I munden fremstår vinen rank, saftig og energisk. Den friske syre løfter den røde frugt og giver et levende udtryk, mens de 6 måneders lagring på bærmen tilfører en diskret cremet tekstur og en flot dybde. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med en let saltet nerve, der gør vinen særdeles appetitvækkende.

Serveringsforslag

Primer Rosé er en oplagt ledsager til det lyse, middelhavsinspirerede køkken. Prøv den til grillet havbars med citron, ceviche eller en salat med burrata, nektariner og ristede mandler. Den fungerer også fremragende til sushi, grillede grøntsager eller charcuteri med milde, faste oste.

Servér ved 8-10 grader, mens vinen er ung, hvor dens friske frugt, sprøde syre og elegante mineralitet viser sig fra deres allerbedste side.