Morgan Bay Cellars Chardonnay

Om Morgan Bay Cellars Chardonnay

Morgan Bay Chardonnay rammer lige ned i den klassiske californiske Chardonnay-stil, hvor moden frugt, cremet fylde og et gavmildt strejf af egetræ er en del af fornøjelsen. Det er ikke Chardonnay, der forsøger at være knivskarp og mineralsk, men derimod en blød og imødekommende vin med masser af smag og charme.

Vinificering

Morgan Bay er lavet i en klassisk californisk stil, hvor frugtens modne karakter kombineres med egetræ for at give vinen mere fylde, rundhed og krydderi.

Aroma og smag

Aromaen er generøs med modne pærer og gule æbler, der får et friskere strejf fra citrusfrugten. Herefter kommer vinens mere cremede sider frem med smør, vanilje og flødekaramel, som giver den modne frugt en varm og let krydret ramme.

På tungen er vinen blød og cremet med pære og æble som den saftige kerne. Egetræet bidrager igen med vanilje, smør og et let ristet præg, mens en behagelig syre giver tilstrækkelig friskhed til den runde frugt. Fylden ligger lidt over middel, og afslutningen er blød og afrundet med moden frugt og sødmefulde fadkrydderier.

Serveringsforslag

Morgan Bays cremede tekstur og modne frugt gør den oplagt til smørstegt torsk med sauce hollandaise, grillet laks med urtecreme eller kylling med svampe og en mild flødesauce. Den fungerer også glimrende til en klassisk cæsarsalat med kylling og parmesan, hvor vinens fylde kan følge både dressingen og ostens salte karakter.

Servér ved 10-12 grader. Vinen er først og fremmest skabt til at blive nydt for sin umiddelbare frugt og cremede charme og behøver derfor ikke længere flaskelagring.