Rares Terroirs NO3 Grenache, Pays d'Oc IGP

Om Rares Terroirs NO3 Grenache

Har man sagt Sydfrankrig og Pays d'Oc, må man også sige Grenache. Selvom den frugtfyldte druesort har sit ophav i Spanien, er det i Rhône, den for alvor har vundet omverdenens gunst — og her er vi midt imellem de to steder, i det varme Sydfrankrig, hvor Grenache og den intense sommersol får det bedste frem i hinanden.

Vinificering

Vinavlerne monitorerer nøje udviklingen i markernes forskellige sektioner, som maskinhøstes uafhængigt af hinanden, når druernes modenhed har nået sit optimale punkt.

I vinhuset gæres og lagres vinen i rustfri ståltanke, indtil den er klar til frigivelse.

Aroma og smag

I næsen præsenterer vinen sig på ægte fransk manér med arketypiske noter af violer, dybrøde kirsebær, brombær og lidt sød lakrids.

Smagen er fyldig og tillidsvækkende uden at være dominerende, mens den fuldmodne eftersmag efterlader en med følelsen af, at man da lige kunne klemme et ekstra glas ned.

Serveringsforslag

Vinen er oplagt til grillet kød, pasta med kødsauce, pizza og sydfranske gryderetter.

Servér ved 16-18 grader.