Loire

Loire er et stort og varieret vinområde i det nordvestlige Frankrig. Områdets lange udstrækning fra øst mod vest betyder, at både klima og terroir varierer betydeligt, og det afspejler sig i et bredt udvalg af vine.

Der produceres både hvidvin, rødvin, mousserende vin, rosé og sød vin i Loire. Regionen er dog især kendt for sine hvidvine, som også udgør størstedelen af produktionen. Loire regnes for at skabe nogle af verdens bedste hvidvine, og hvad Bourgogne er for rødvin, kan Loire siges at være for hvidvin.

Loire kan ikke beskrives med én enkelt smagsprofil. Det store geografiske område giver mulighed for mange forskellige vinstile, og hvidvinene kan være både sprøde, søde og skarpe.

Årgangen spiller også en vigtig rolle. Selvom sommeren kan være varm, kan der i nogle år mangle solskinstimer. I de solfattige år kan vinene derfor blive mere tyndbenede og grønne, mens gode årgange kan give sprøde, friske og spændende hvidvine.

Loire producerer desuden mousserende vine af høj kvalitet med et friskt og sprudlende udtryk.

Loires store geografiske udbredelse gør det muligt at dyrke en bred vifte af druer.

Sauvignon Blanc spiller en vigtig rolle i den nordlige del af Loiredalen inde i landet, hvor den blandt andet bruges til Pouilly-Fumé.

Bevæger man sig længere mod Atlanterhavet, møder man Chenin Blanc, som er den dominerende drue i den centrale del af området. Helt ude ved Atlanterhavet produceres Muscadet på druen Melon de Bourgogne.

Chenin Blanc lever lidt i skyggen af Sauvignon Blanc, men kan skabe spændende hvidvine i Loire.

Druen modner ikke let i områdets kølige klima og kræver godt håndværk for at nå sit fulde potentiale. Til gengæld kan Chenin Blanc give tørre, syreholdige og mineralske hvidvine.

I den del af Loire, der ligger ud mod Atlanterhavet, produceres Muscadet på Melon de Bourgogne.

Druen egner sig godt til klimaet ved kysten og giver knastørre vine med meget høj syre.

Loiredalens lange udstrækning fra øst mod vest skaber store forskelle i både klima og terroir.

Selvom sommeren kan være varm, er antallet af solskinstimer ikke altid tilstrækkeligt. Det har betydning for druernes modning og dermed også for den færdige vins stil og kvalitet.

De forskellige forhold på tværs af Loire er samtidig en vigtig forklaring på, hvorfor området kan producere så mange forskellige typer vin.

Særligt Muscadet er oplagt som vin til fisk og andre retter med råvarer fra havet. Den knastørre stil og høje syre gør vin på Melon de Bourgogne velegnet til netop denne type mad.