Et moderne familieprojekt i Alto Alberche i Sierra de Gredos, hvor ambitionen er at skabe vine med et rent og autentisk udtryk for områdets unikke terroir. Vinhuset arbejder med gamle vinmarker og en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvor hver vin afspejler sin parcel og årgang.

Med fokus på håndværk, biodiversitet og minimal indgriben har Rico Nuevo hurtigt markeret sig som en af de mest spændende producenter i Sierra de Gredos.

Rico Nuevos vinmarker ligger mellem 900 og 1.200 meters højde i Alto Alberche, den nordlige del af Sierra de Gredos. De granitholdige jorde, det kølige bjergklima og den lange modningssæson giver vine med friskhed, mineralitet og stor præcision.

De gamle vinmarker og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat skaber et tydeligt terroirudtryk, hvor elegance og energi er gennemgående for alle vinene.

Hos Rico Nuevo begynder alt i vinmarken. Markerne dyrkes økologisk og efter biodynamiske principper, hvor biodiversitet, levende jord og naturlige kredsløb er fundamentet for vinproduktionen.

I kælderen arbejdes der med minimal indgriben. Vinene gæres spontant, lagres i stål, beton, amphora eller brugte fade og fremstilles ofte uden klaring eller filtrering. Målet er at skabe levende og terroirdrevne vine, hvor naturen, årgangen og oprindelsen får lov til at tale med størst mulig præcision.