Bodegas Arrocal Village Ribera del Duero

Om Bodegas Arrocal Village

Store vine behøver ikke komme fra én enkelt mark. Nogle af de mest spændende fortæller historien om et helt landskab.

Det er tanken bag Arrocal Village. Vinen er en hyldest til landsbyen Gumiel de Mercado i hjertet af Ribera del Duero, hvor en mosaik af små vinmarker forenes i én vin. De kalkrige jorde, den høje beliggenhed i 830-850 meters højde og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med både friskhed, koncentration og et tydeligt aftryk af deres oprindelse.

Vinificering

Vinen er lavet primært på Tempranillo suppleret af en smule Garnacha og Albillo Mayor. Druerne håndhøstes i små kasser og sorteres nænsomt, inden de afstilkes og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke.

Efter gæringen lagrer vinen 8 måneder på egetræsfade, hvor 80% er fransk eg og 20% amerikansk eg. Omkring 20% af fadene er nye.

Aroma og smag

Duften byder på saftige kirsebær, blåbær og modne skovbær, som elegant flettes sammen med violer, middelhavsurter og et strejf af cedertræ.

Smagen er frisk og levende med en saftig kerne af mørk frugt, silkebløde tanniner og en kalket mineralitet, der giver struktur uden at virke tung. Fadlagringen bidrager med diskrete noter af vanilje og søde krydderier, mens den lange eftersmag afsluttes med en flot balance mellem frugt, syre og finesse.

Serveringsforslag

Arrocal Village er en alsidig rødvin, der passer lige godt til hverdagsmiddagen som til gæster. Servér den til grillet svinemørbrad, lammekoteletter, tapas med charcuteri eller en cremet svamperisotto.

Servér ved 15-16 grader, og giv gerne vinen 20-30 minutter på karaffel. Den kan nydes allerede nu for sin saftige frugt, men vil udvikle ekstra dybde de næste 5-7 år.