Pio Cesare Piodilei Chardonnay - Single Vineyard

Nej, Chardonnay bærer ikke Italiens tungeste kulturarv, men i Piemonte har den celebre drue faktisk vist sit værd i snart en god håndfuld årtier. I 1980 tilplantede Pio Cesare således en lille parcel med netop Chardonnay på den nærmest legendariske Il Bricco-mark i Barbaresco, og ud fra samme terroir og nådesløse ambitionsniveau som i dens eksklusive nabovin opstår så Piodilei Chardonnay - en storladen og atletisk fadpræget hvidvin på et højere niveau, end du nogensinde ville have troet muligt på denne rødvins-stolte adresse.

Vinificering

Druerne på Il Bricco-marken kræver tid og kærlighed året rundt, så det får de, og det mærkes i kvaliteten, når de efterhånden opnår fuld modenhed. Høsten udføres til den tid ved håndkraft, og i vinhuset koldmacererer de i op til to døgn inden de presses til most.

Mosten gæres i nye franske egetræsfade (225 liter). Derefter kommer 10 måneders lagring på samme fade, hvorefter vinen hældes på flaske og minimum bliver liggende her i 6 måneder inden frigivelse.

Aroma og smag

Fra glasset breder der sig en bouquet af frisk figen, saftige citrusfrugter, bagte æbler, mirabelleblomster i fuld flor samt ristede mandler, vaniljecreme og knuste sten i undergrunden.

Smagen fortsætter med creme-omvunden fylde og komplementeres af en præcis syre, som giver vinen en imponerende balance. En mineralsk tone fuldender showet, og selvom den i mange facetter utvivlsomt kan minde om mægtige Chardonnay-vine fra Californien eller Meursault, smider den aldrig sin piemontesiske kerne, der i vores optik gør, at man frem for alt skal vurdere denne vin i sin egen, stolte ret.

Serveringsforslag

Piodilei serveres ved 10-12 grader og er et meget flot match til f.eks. fisk og skaldyr, grillet kylling eller risotto med asparges.

Nyd den i op til 10 år fra høståret - muligvis også længere. Skål, og RIGTIG god fornøjelse!

Anmeldelser og point

94 piont - James Suckling, august 2024

"Love the aromas of cooked apples with nougat, honeysuckle and hints of wood. Full-bodied and very flavorful with a phenolic tension and focus that runs through the wine. Hints of pie crust and vanilla bean with crushed stone. Drink now or hold."

Tidligere anmeldte årgange

93 point - Robert Parker's Wine Advocate (årg. 2021)