Ribera del Duero

Ribera del Duero er kendt for intense, mørke og aromatiske rødvine. Områdets høje beliggenhed og ekstreme klima skaber vine med både dybde, friskhed og et stort lagringspotentiale.

Hoveddruen er Tempranillo, som lokalt ofte kaldes Tinto Fino. Den giver i Ribera del Duero typisk mørkere og mere intense vine end i det lavereliggende Rioja.

Vinene spænder fra unge og frugtige udgaver til komplekse og lagringsværdige rødvine med længere tids fad- og flaskelagring.

Ribera del Duero er især kendt for kraftfulde og smagsintense rødvine. Tempranillo får her gerne et mørkt og intenst udtryk med noter af sorte bær, lakrids, violer, krydderier og chokolade.

Vinene har ofte en kraftig tanninstruktur kombineret med en rank og vital syre. Det giver dem både struktur og gode muligheder for at udvikle sig i flasken.

Fadlagring kan desuden tilføre aromaer af vanilje, tobak og læder.

Tempranillo er uden sammenligning områdets vigtigste drue og kaldes ofte Tinto Fino lokalt.

Druen trives i Ribera del Dueros ekstreme klima, hvor varme og solrige dage efterfølges af meget kolde nætter. Det bremser modningsprocessen og er med til at koncentrere aromaerne i druerne.

Resultatet er Tempranillo-vine med intens frugt, markant struktur og stort lagringspotentiale.

Vinmarkerne i Ribera del Duero ligger på et plateau i 800-1.100 meters højde. Den høje beliggenhed skaber store temperaturforskelle mellem varme dage og iskolde nætter.

De mange højdemeter medfører samtidig kraftigere UV-stråling end eksempelvis i Rioja. Det bidrager til dybere farve og mere intense aromaprofiler i vinene.

Duero-floden har gennem sine aflejringer af bjergarter og mineraler været med til at forme områdets flodbredder.

Jordbunden består blandt andet af kalk, ler og sandsten. Hos de gode producenter bidrager disse forhold ifølge kildeteksten med et energisk præg af mineralitet i vinene.

Selvom området især forbindes med kraftige rødvine, findes der forskellige stilarter afhængigt af producent, vinmark og lagring.

Ung og frugtig Tempranillo

De unge vine har en livlig, saftig og frisk frugtprofil. De kan være lagret kort tid på fad som roble eller slet ikke som jóven.

Crianza og Reserva

Crianza- og Reserva-vine lagres på egetræsfade i mindst et til tre år. Fadlagringen kan tilføre noter af blandt andet vanilje, tobak og læder.

Gran Reserva

Gran Reserva er blandt områdets mest lagringsværdige og komplekse vine. De tilbringer mindst fem år på fad og flaske, inden de frigives.

De klassiske kategorier fortæller dog ikke hele historien. Flere vine falder uden for de traditionelle rammer. Pingus lagrer eksempelvis ikke længere end en Crianza – 12 måneder – men fremstilles på druemateriale af meget høj kvalitet.

Tempranillo fra Ribera del Duero har generelt et mørkere og mere intenst udtryk end vinene fra det lavereliggende Rioja.

Den høje beliggenhed i Ribera del Duero medfører desuden kraftigere UV-stråling, hvilket bidrager til vinenes dybe farve og intense aromaprofil.