Om FX Pichler Grüner Veltliner Ried Kellerberg

Somrene bliver varmere og varmere langs Donau-floden, hvilket en del steder kan give Grüner Veltliner med høje alkoholprocenter og et alt for lavt syreindhold. Ingen regler findes dog uden undtagelser: Beviset finder du hos F.X. Pichler beviser med dette mesterværk af en hvidvin!

Enkeltmarken "Ried Kellerberg" befinder sig på en syd-øst-vendt klippeterasse for enden af en mindre dal på Loiben-skråningen, hvor jordbunden får vinstokkene til at stikke dybe rødder og i den anledning øge deres modstandsdygtighed over for potentielle perioder med tørke. Solen skinner således intenst fra den tidlige morgenstund, hvilket er essentielt for udviklingen af den enorme kompleksitet, som Kellerberg år efter år tilbyder. Imens sikrer kølige vinde i nattetimen, at druerne opretholder en fantastisk naturlig syre og spændstighed.

Aroma og smag

Når Ried Kellerberg har indfundet sig i flasken, er det således med en enormt rig aroma af bl.a. tillokkende modne nektariner, hvide ferskner og citrusskal. Samtidig tilfører mineralske islæt af knuste flintesten, kalk og desuden peber samt lidt grønne frugtelementer en ekstra dimension med en eminent balance som det vigtigste resultat.

På tungen udtrykker terroiret sig i en virkelig imponerende, dirrende tekstur, der grænser til de saltede i mødet med den vitale, kraftfulde frugtsyre og dermed spiller op mod den samtidig kropsfyldige mundfornemmelse, store smagsintensitet og ekstremt langlivede eftersmag.

Helheden er dermed knastør, kompleks, ren og farligt fokuseret på samme tid. Det her er Grüner Veltliner for viderekomne!

Serveringsforslag

Lagringspotentialet er en anden kvalitetsmarkør for denne storslåede vin, som vil udvikle en endnu større kompleksitet og cremethed efter 10-15 år i flasken. Til gengæld har den her i sin ungdom den energiske sprødhed, der i manges øjne er lig med Østrig, og også nu smager den således forrygende.

Vi foreslår at hælde den i glasset ved 10-12 grader til koncentrerede lyse gryderetter, der bl.a. har simret i hvidvin samt til fed fisk eller grøntsager fra grillen... eller til hvidvinsretten over dem alle i efterårsmånederne; æbleflæsk!

Vinen kan gemmes i mindst før åbning. Til den tid er der blot tilbage at ønske velbekomme!

Anmeldelser og point

99 point - James Suckling, september 2024

"Almost overwhelming on the nose, the power is totally underplayed on the medium- to full-bodied palate. Cool and delicate, racy and refined, this is extremely expressive and subtle with an incredibly firm, mineral core. The crushed-rock character in the near-endless finish makes this stand head and shoulders above so many top gruners. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold."