FX Pichler Grüner Veltliner Dürnsteiner Ried Kellerberg

Om FX Pichler Grüner Veltliner Ried Kellerberg

Somrene bliver varmere og varmere langs Donau-floden, hvilket hos en del producenter udmunder i Grüner Veltliner med høje alkoholprocenter og et alt for lavt syreindhold. Ingen regler findes dog uden undtagelser: Beviser finder du hos F.X. Pichler beviser med dette mesterværk af en hvidvin!

Aroma og smag

Ried Kellerberg har en enormt rig aroma af bl.a. tillokkende modne nektariner, hvide ferskner og citrusskal. Samtidig tilfører mineralske islæt af knuste flintesten, kalk og desuden peber samt lidt grønne frugtelementer en ekstra dimension med en eminent balance som det vigtigste resultat. På tungen kommer den til udtryk i en virkelig imponerende, dirrende tekstur, der grænser til de saltede i mødet med den vitale, kraftfulde frugtsyre, der fungerer som altafhørende modpol til den cremede og viskøse mundfornemmelse, store smagsintensitet og ekstremt langlivede eftersmag. Helheden er dermed kompleks men ren og farligt fokuseret på samme tid.

Serveringsforslag

Dette er i sandhed en vin med lagringspotentiale, som ikke desto mindre smager forrygende allerede nu. Vi foreslår at hælde den i glasset ved 10-12 grader til koncentrerede lyse gryderetter, der bl.a. har simret i hvidvin samt til fed fisk eller grøntsager fra grillen... eller til hvidvinsretten over dem alle i efterårsmånederne; æbleflæsk!

Vinen kan gemmes i mindst før åbning. Til den tid er der blot tilbage at ønske velbekomme!

Anmeldelser og point

98 point - James Suckling, september 2022
"Stunning and totally original nose of mango, lychee, Amalfi lemon and a complex mix of pepper aromas. Enormous concentration, yet it’s so vibrant, the staggering mineral freshness slicing through the richness on the mid-palate like a samurai sword halving a melon. But that makes it sound more dramatic than it really is, because actually this is so still and earthed. Astonishingly textural complexity at the finish for a wine from this grape with just 13% alcohol. From organically grown grapes. Drink or hold."