Il Palagio Chianti Le Bambole Chianti Classico Gran Selezione (øko)

Il Palagio Le Bambole er lavet på 100% Sangiovese fra enkeltmarken 'Vigna delle Bambole' ved Panzano i området Conca d'Oro - 'den gyldne dal'. Dette er vingårdens signaturvin og der produceres kun mellem 1.000-2.000 flasker årligt. Druerne høstes og sorteres i hånden, så kun de absolut bedste bruges i vinen.

Vinen ligger 12 måneder på 500L franske egetræsfade og derefter 18 måneder på 1000L fade, hvorefter vinen flaskes og ligger i mindst 6 måneder før frigivelse. En fantastisk flot referencevin for området, som dyrkes 100% økologisk. Flot balance og bløde, velintegrerede tanniner og en lang harmonisk eftersmag.

Vi anbefaler servering omkring 16-17 grader i store bordeauxglas.