Parcellerne er beliggende på små Lieu-dit'er i den nordlige ende af Chassagne - lige ved siden af Grand Cru’erne Le Montrachet og Batard.

I vinhuset er mosten gæret helt naturligt med druernes egen forekommende gær, er derpå lagret i franske egetræsfade (15-20% nye) og er ikke filtreret ved aftapning. Resultatet er en klassisk underspillet Chassagne-aroma med nuancer af bl.a. citrus, blomster, kalk, fersken og honning. Smagen er intens og fyldig uden at miste elegancen, der sikres af en fornem syre og mineralitet.

Stilen er klassisk Vincent Bouzereau, der snarere end at jagte høj ekstraktion går efter finesse og renhed, og vinen er som altid bygget til et langt liv i flasken. Når den først åbnes, anbefaler vi dog kraftigt servering med f.eks. stegt hvid fisk, lyst fjerkræ eller blot serveret som en overdådig hyggevin!

Endvidere anbefaler vi i den anledning servering ved 11-13 grader i store bourgogneglas.