Om F.X. Pichler Grüner Veltliner Loibner

Velkommen til denne dejlige signatur-Grüner fra F.X. Pichler, der kommer fra en håndfuld små marker hhv. i den sandede jordbund langs Donau og på de stejle, næringsfattige og derfor helt perfekte terrasser ved flodens skråninger i Wachau. Resultatet er en vin, der indkapsler alt det skønne ved Østrigs nationaldrue uden at blive prætentiøs og "for meget" - og som inspirerer til at blive nydt til mad, uden mad samt med og uden ledsager!

Vinificering

Pichler-folkene er kendt for deres grundige selektering, først i marken og siden igen i vinhuset, hvormed de i endnu højere grad end naboerne undgår enhver minimal indblanding fra overmodne eller defekte druer. Disse druer nedkøles i øvrigt i de første par dage efter ankomsten til vinhuset - såkaldt "koldmaceration" - hvor mosten dermed erhverver sig lidt af den tekstur og virilitet, der er gemt i druernes skaller. Siden presses de med ekstremt forsigtigt hånd, og mosten gæres derpå, ved hjælp af det naturlige gær, ved lave temperaturer i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen friltreres til sidst nænsomt, inden den hældes på flaske.

Aroma og smag

Den færdige vin er 100% klar, transparent og lys citrusgul i sin indbydende farve, og aromaen agerer derefter med udtalt saftspændt renhed repræsenteret ved solmodne citrusfrugter, saftig honningmelon, hvid peber, grønne urter og gule æbler. Smagen er klassisk F.X. Pichler med en præcis, rank og mineralsk struktur holdt i en herlig læskende stil og med behersket alkohol - kort sagt: klassisk Østrig, når det er bedst!

Serveringsforslag

Vi anbefaler at nyde vinen til lækre skaldyrsretter, paella, farverige retter fra f.eks. Thailand eller Vietnam samt til smørrebrødsfrokoster året rundt. Her gør den lave alkohol og saftige stil sig nemlig ganske enkelt helt perfekt.

Serveres ved 8-10 grader inden for 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser og point

96 point - Falstaff, juni 2025

"Light yellow green, silver reflections. Delicate notes of meadow herbs, white pomaceous fruit, a hint of grapefruit zest, orange touch. Complex, full-bodied, tight-knit, elegant, fresh apple, integrated acidity, salty with pronounced minerality on the finish, still needs time, will benefit from further bottle ageing."

91 point - James Suckling, september 2025

"This medium- to full-bodied, structured white has firm layers and almost savory aromas of ripe stone fruit, pomelo rind, tea leaves, tobacco, red apples and almond skin. Lots of bite and tannic tension that carries through to a long finish. From organically grown grapes. Drink or hold."

Anmeldt i tidligere årgange: 

91 point - James Suckling (årg. 2023)
"Very fresh and vibrant, but with good substance on the medium-bodied palate, this is a prototypical Danube gruner veltliner. Lovely yellow apple and lime freshness in the very clean finish. From parcels with sandy soil close to the bank of the river. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. Screw cap."

92 point - Vinhjernen, Anders Halsskov (årg. 2023)

"Hvidvin på grûner veltliner fra Wachau lavet af berømte FX Pichler. Rank næse af granny smith, hvid peber og grapeskal. Stram mund med kirurisk skarp syre og mundvandsfremkaldende mineralitet. Sprød og meget dejlig vin"