Madeira Justinos 5 years Dry Reserve

Baseret på 6 lokale druesorter, bl.a. Boal, Listan Negro og Malvasia. En blanding af minimum 5 år gamle fade, der udsat for kontrolleretvarme har udviklet de klassiske Madeira nuancer. Intens og kompleks aroma med nuancer af hasselnødder, cedertræ, cola, overmodne æbler og nybagt rugbrød og tørrede frugter. Smagen er dyb og rig med et tydeligt nøddepræg, kombineret med let sødlige modne æbler. Bør serveres ved 8-10 grader og er en klassisk aperitif, f.eks. i selskab med lidt saltede mandler og spansk skinke. Er der faste oste på menuen som f.eks. manchego eller comté er vinens nøddepræg også et perfekt match. Vinen kan, efter den har været åben, holde sig frisk i op mod 6 måneder på køl. 45 gram restsukker pr. liter, som dog virker meget nedtonet som 'medium tør''. UGENS VINDER PÅ AOV i uge 49 2015 med kommentaren RIGTIG JULEHYGGE 5 stjerner - Jyllands-Posten: Stødt æble, fernis og et pift af madraskarry. Cremet og fyldig mund, lang krydret eftersmag. Ret flot vin, alder og pris taget i betragtning. - Anders Halskov, Jyllands-Posten, December 2015 4/6 dråber - Vinmagasinet Grape: Relativt let sag med frisk syre og let sødme. En dejlig frisk flaske Madeira som kan lokke mange til at prøve kategorien. Et udmærket sted at starte, hvis du endnu ikke er så velbevandret i Madeira's lyksagligheder. - Grapes Smagepanel, December 2014