Om Van Volxem Altenberg Riesling Spätlese

Spätlese - det er som at invitere det allerbedste fra Mosel til selskab, og når man taler om de store vine fra Mosel, dukker Van Volxem hurtigt op. Vinhuset har rødder tilbage til 1743 og har i dag opnået ry for at lave nogle af de mest rene og elegante vine fra området. Altenberg er én af Van Volxems mest ikoniske marker: stejle skråninger med skiferholdig jord, hvor vinstokkene suger både sol og mineraler til sig. Og så er der ordet Spätlese, som ganske enkelt betyder "sen høst". Herved opnår Riesling-druerne ekstra fylde og en naturlig sødme, som resulterer i en både frisk, frugtig og charmerende vin. 

Vinificering

Druerne håndhøstes på de stejle skråninger, og vinificeringen sker med stor præcision. Kun de bedste klaser presses blidt, og mosten får lov til at gære spontant på druernes egne gærceller i ståltanke. Hele processen er tilrettelagt med ét mål for øje: at fastholde Riesling-druens rene udtryk og den elegante mineralitet, som marken giver.

Aroma og smag 

Når vinen rammer glasset, mærker du straks et lækkert miks af tropiske frugter som mango, melon og næktarin, afløst af subtile noter af ananas. Alt sammen indhyllet i en diskret sødme og en let viskos følelse. Syren er rank og løfter vinen, mens mineraliteten føjer kompleksitet og dybde, så smagen føles både saftig og forbavsende elegant.

Serveringsforslag

Denne Spätlese er som skabt til mildt krydrede asiatiske retter: tænk thailandske curryer eller sushi med en twist af citrus. Den går også glimrende sammen med salt ost, foie gras eller desserttærter med fersken og mandel.

Servér den ved 8–10 grader, og gem den gerne i op til 10 år, hvis du kan holde fingrene fra den.

Anmeldelser og point

94 point - Vinous
"The 2022 Riesling Altenberg Spätlese was harvested without botrytis, and long swirling reveals lemon and stone. The palate is rounder, throwing in wonderfully juicy, ripe, almost compote-like white peach flesh, vivid, heightened, sweet but not too sweet with a long, tangy finish. Pure and bright."