GG – Großes Gewächs – er den tyske pendant til Bourgognes Grand Cru-klassifikation og en betegnelse, der her i Saar-distriktet kun må bruges om tør Riesling af ypperste karat. Det afføder i sagens natur høje forventninger, og det skal vi da lige love for, at Van Volxem indfrier i denne Scharzhofberger GG, der i årg. 2019 blev kaldt ”Sharp as a sword yet benevolent like the first female Pope will be” i Robert Parker’s Wine Advocate. Og det kan du så lige tænke lidt over, mens du køber flaskerne… Tro os, du vil ikke fortryde det!
Denne tørre, intense og uhyre præcise Riesling kommer fra særligt udvalgte, gamle stokke, der vokser på Van Volxems måske mest berømte mark langs Saar-floden og dyrkes uden brug af pesticider.
Koncentrationen fra de gamle vinstokke fornemmes allerede i næsen, hvor aromaen bl.a. byder på moden citrusfrugt, kalk, mandel, forårsblomster og anis. På tungen er vinen i sublim balance mellem en fyldig og intens eksotisk frugt og en en præcis, vibrerende syre, der giver vinen en fornem struktur og understøtter dens store smagsintensitet. Indenfor de første 3-4 år fra høst kan vinen med fordel iltes 3-4 timer før servering ved 8-10 grader. Nyd den f.eks. til krydrede retter fra Thailand, Japan eller Latinamerika samt til grillede skaldyr, gris samt salater med vinaigrette.
Producent
Type
Varenr.5975.2021
Land
Område
StørrelseAlm. flaske (75cl)
Alkohol procent12
ØkologiskNej
Drue
