Om Louis Latour Bourgogne Gamay

Når man tænker Bourgogne, falder tankerne typisk på Pinot Noir, men her får du i stedet en vin lavet på den livlige Gamay-drue fra det sydlige Beaujolais. Det er en vin, der udfordrer idéen om “serøs Bourgogne” ved at levere masser af frugt og charme – uden at miste troværdighed. Druerne kommer fra vinstokke plantet i granit- og kalkholdig jord, hvilket giver både friskhed og finesse: så den er ikke bare “let og hyggelig” – den har faktisk lidt mere substans, end man måske først tror.

Vinificering

Druerne høstes og afstilkes nænsomt. Herefter gæres mosten i ståltanke for at bevare renheden og frugtens skarphed. Vinen lagrer omkring 10 måneders tank: prioritet på frugt og terroir!

Aroma og smag

I næsen blomstrer lyse bærtoner som jordbær, solmodne kirsebær og ribs – med et strejf af violette blomster og kalkagtig mineralitet i baggrunden.

På smagen viser vinen sin karakter: frisk syre, få men gode tanniner og en livlig frugtprofil. Og selvom stilen er lettere end de store Bourgogne-vine, er balancen imponernede: vinen føles både umiddelbar og tilpas seriøs. Eftersmagen bærer præg af friskhed og en let krydret tone – præcis som Gamay bedst gør.

Serveringsforslag 

Denne Bourgogne Gamay er den perfekte “let røde” til hverdagen – uden at gå på kompromis med kvaliteten. Prøv den til stegt kylling med urter, lamme-burger med feta og mynte eller en god present af charcuteri og mild ost. Vil du gå vegetarisk, fungerer den ligeledes til grillede portobellosvampe eller rodfrugtetærte.

Servér ved 12-14 grader, gerne gerne på terrassen – og nyd, hvordan den leverer smil på læberne uden at miste drue-æren.