Har du mødt Ted??

Denne Pinot Noir fra Central Otago er et utroligt fuldendt bekendtskab, især når man tager i betragtning, at der er tale om Mount Edwards 'entry level-vin' og at det kun bliver endnu bedre herfra. Allerede på dette niveau bliver man nemlig ramt af Teds tillidsvækkende personlighed - et prisværdigt karaktertræk, der varer ved år efter år.

Kølighed i New Zealands sydligste vinområde

Teds kvalitet er bemærkelsesværdig omend ikke uforståelig. Mount Edward ligger således i en af verdens sydligste vinregioner - den navnkundige Central Otago - hvor Pinot Noir har et kæmpe potentiale, der endnu kun er delvis forsløst. Markerne, der ligger i omkring 300 meters højde, er generelt kølige, tørre og med mange solskinstimer. Desuden dyrkes de efter økologiske og også biodynamisk inspirerede metoder for at give de ærligste, reneste og bedste forudsætninger for at lave ren og personlig vin.

Vinificering

I vinhuset gæres Pinot Noir-druerne spontant (vildgær) uden tilsætning af kultiveret gær. Efterfølgende lagrer vinen 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf andelen af nye fade varierer fra årgang til årgang. Det, der virkede bedst sidste år er ikke nødvendigvis det bedste i år. Og dog - eller måske netop derfor - er Ted altid et genkendeligt og charmerende bekendtskab:

Aroma og smag

I næsen fremstår Ted aromatisk, kompleks og nænsom med saftige, sødmefulde jordbær og brombær samt dertil blomstrende syrener, skovbund og våde sten, der opnår endnu større dybde og kompleksitet i mødet med de subtile kakao-noter fra egetræsfadet.

Smagen følger op i vedholdende, blid og harmonisk stil med klassisk Pinot Noir-lethed indlejret i de silkebløde, milde tanniner og den relativt høje frugtsyre. Derudover kommer fornemmelsen af diskret sødme fra de forførende bærnoter, hvormed vinen holdes smidig, velbalanceret og dermed velegnet til diverse anledninger.

Serveringsforslag

Ted drikkes således fornemt alene men er også et flot match til f.eks. antipasti, fjerkræ, svamperisotto og grillet tun. Prøv den også til f.eks. mellemøstlige kødretter, og servér den ved ca. 14-15 grader inden for vinens første 10 leveår. 

Anmeldelser og point

93 point - Cameron Douglas, december 2022

"Delicious and in a perfect drinking window showcasing a bouquet of roses and red apple, lots of cherry and some dried herb and savoury spice qualities. Classically a lighter weighted expression with core flavours of stone and clay, red berry fruits and a delicate floral quality. A natural mineral earth and light wood smoke layer adds complexity and charm. Best drinking from late 2025 through 2029."

92 point - James Suckling, marts 2024

A medium-bodied pinot with berry, mushroom, cedar and bark character. It shows tannin tension with a chewiness and focus. Straightforward flavors and structure. Shows the character of the area. Drink or hold. Screw cap.

Tidligere årgange:

92 point - James Suckling (årg. 2021)

"A crunchy, bright and flavorful pinot with notes of peppercorns, rosemary, raspberries and currants. Medium-bodied with sleek tannins. I like the peppery, savory edge. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap."

93 point - James Suckling (årg. 2019

"This is seductive and packed with rich dark cherry and plenty of spice with violet and blueberry too. Punchy and flavorful palate. Smooth tannins. Polished, dark-cherry finish. Drink over the next five years. Screw cap."