Neudorf Moutere Pinot Noir Home Block Single vineyard (ØKO)

Om Neudorf Moutere Pinot Noir Home Block (ØKO)

Top-pinot'en i Neudorfs sortiment er et af New Zealands mest håndgribelige beviser på, at eksklsusiv Pinot Noir med struktur og lagringspotentiale så afgjort kan produceres uden for Bourgogne. 

Vinificering

Efter høsten køles drueklaserne ned, sorteres og afstilkes (ca. 90%) inden gæring på det vilde gær i store åbne cementkar. Derefter er vinen er lagret i 12 måneder på franske egetræsfade (ca. 20% nye) med lav ristning efterfulgt af 4 måneder i ståltanke. Aftapningen på flaske foregår uden filtrering og med minimal tilsætning af SO2.

Aroma og smag

Farven i glasset er ungdommeligt lilla med en kompleks næse af knust peber, mørke sommerbær, kirsebær og bagværk kombineret med en indre, jordagtigt karakter, vilde urter og en sublim men diskret smag af eg.

I munden masser af mørke bær; fyldig med - i Pinot Noir-regi - markante tanniner og en dybereliggende mineralsk syre, som på fornemmeste manér understøtter vinens rige kompleksitet og fine finesser.

Serveringsforslag

Igen for lige at understrege det, så er Home Block ganske enkelt en stor Pinot Noir med alt, hvad det medfølger af muligheder på tallerkenen og i kælderen. Det kunne være til en boeuf bourguignon, svinemørbrad med balsamico glace eller newealandsk lammekrone med svampe og rodfrugter fra grillen.

Vi anbefaler servering ved 14-16 grader i op til 20 år fra høståret.

Anmeldelser og point

94 point - James Suckling, marts 2023

"A dense and layered pinot noir with dried strawberry, spice and pumice character. Some flint and matchsticks, too. Full and textured with a velvety feel. This can age beautifully but already delicious to drink. Drink or hold. Screw cap."

92 point - Vinous, april 2023

"Tasted alongside the 2022 Tom's Block, the 2021 Pinot Noir Home Block Moutere is a deep, dark beast that's young, vigorous and requires oodles of patience. It offers plenty of a dense fragrance that evokes herbs, spices, rose petals and tea leaves, reflecting the coolness of the vintage. With just 1-2 tons to the hectare (equivalent to 7-14hl/ha), this is far from shy and retiring. It's almost too full on. There's hardly any of it, but if you do get your hands on a few bottles, squirrel it away before you dare approach!"