Vinagre Jerez Reserva 16 år 25 cl Rey Fernando Castilla

Sherry eddike, eller mere korrekt 'Vinagre de Jerez', er en gourmet vineddike fremstillet i det sydlige Spanien. Den bliver produceret i den spanske provins Cadiz i det trekantede område mellem byerne Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda og El Puerto de Santa Maria - bedre kendt som 'Den gyldne Sherry-trekant'. For at kunne blive kaldt 'Vinagra de Jerez' skal sherry eddiken have lagret i amerikanske egefade i minimum seks måneder i 'Den gylde Sherry-trekant' og have et syreindhold på 7%. Denne sherry eddike er lavet på 100% Palomino, lagret efter den særlige 'Soleras Metode' og alderen er fastsat til 16 år. Den har en flot mahogni farve, er meget aromatisk og vil med sin dybe og komplekse smag forbedre smagen i supper, gryderetter og saucer. Den er også den hemmelige ingrediens til en perfekt gazpacho!