Om Castillo Monjardín Rosé del Alba

Navarra har længe haft ry for at lave rosévine med lidt mere pondus end mange af de sydfranske udgaver. Her er der ikke tale om bleg sommerdrik, men rosé med både farve, frugt og struktur – og Monjardín Rosé di Lágrima er et glimrende eksempel på netop den stil.

Vinificering 

Vinen er lavet primært på Garnacha, en drue der trives fortrinligt i området og som leverer både saftig frugt og blød fylde. Roséen fremstilles efter lágrima-metoden, hvor mosten løber frit fra druerne uden pres. Det giver en renere og mere delikat frugtprofil. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, og vinen lagres ligeledes på stål for at bevare friskhed, frugt og det livlige udtryk.

Aroma og smag

I glasset står vinen med en flot, klar jordbærfarve. Duften er åben og indbydende med noter af hindbær, vandmelon og et fint strejf af roser.

Smagen følger trop med frisk, saftig frugt og en blød fylde, der gør vinen rund og behagelig uden at blive tung. Syren er velafstemt, og den beskedne restsødme giver balance og gør vinen let at drikke – også når glasset bliver fyldt igen.

Serveringsforslag

Monjardín Rosé di Lágrima fungerer rigtig godt til salater med frugt, som jordbær eller granatæble, og til retter med lyst kød, fjerkræ eller lette grillretter. Den er også oplagt som et glas i solen, når det bare skal smage godt uden at kræve for meget opmærksomhed.

Servér den ved 9–12 grader, og nyd den gerne inden for de næste 2–3 somre, mens friskheden og frugten står skarpest.

Anmeldelser og point

Anmeldt i tidligere årgange:

90 point - Guía Peñín (årg. 2023)

"Colour, brilliant rose. Aroma, fruit expression, red berry notes, lactic notes, floral. Flavour, balanced, fruity aftertaste, easy to drink."