Om Backhouse Chardonnay

Elegant, rund og dog sprælsk Chardonnay fra Sonoma County, der er gæret i ståltanke for at bevare friskheden, inden den er hældt på egetræsfade til en nænsom modning gennem 6 måneder.

Aroma og smag

Resultatet er en vin, der år efter år præsenterer sig med en flot gylden farve og masser af friskhed. Duften er således domineret af hvide blomster, honningmelon, fersken og citron og først afslutingsvis et strejf af karamel og vanilje fra fadet.
Smagen er tilsvarende ren, elegant og har en behagelig syre og mineralitet, der giver en friskhed sjældent set i californisk chardonnay i dette prisleje.

Serveringsforslag

Backhouse Chardonnay er en flot ledsager til f.eks. sprøde salater, skaldyr, sushi og lyst kød.

Vi anbefaler servering ved omkring de 8-10 grader inden for vinens første 10 leveår.