Om Pazo Barrantes Albariño

Ejeren bag Pazo Barrantes, Rioja-klenodiet Marqués de Murrieta, har for vane at udfordre den gængse praksis til det yderste, og vi skal lige love for, at denne praksis er blevet overført her til søster-huset i Spaniens grønne nordvest. Dette flagskib af en vin er således ikke kun høstet fra 30 år gamle vinstokke på egen estate i Galiciske Rías Baixas, der i øvrigt dyrkes med milimeterpræcision og er genstand for nogle af de mest kompromisløse præmisser, vi kender til inden for kvalitetssikring og sortering.

Vinificering

Vinen har også fået sin gæringsproces strakt ud over et to-måneders foretagende (ca. dobbelt så lang tid som normalen) ved helt ned til 10 grader - en ekstremt krævende proces at håndtere men tilgengæld guf for de allerfineste, mest porøse af druernes aromastoffer.

Efter endt gæring er 85% af vinen dernæst hældt på ståltanke (de første 2 mdr. på gærresterne), hvor det ilttætte miljø gør alt det bedste for at bevare renheden og spidsfindigheden i aromaindtrykkene. Den samme periode tilbringer de resterende 15% neutrale akacie-fade for at opnå mere struktur og "creaminess", inden den hældes på flaske og i denne form bliver liggende til lagring i hele 16 måneder år inden frigivelse.

Aroma og smag

Den færdige vin er dermed helt utroligt elegant og ekspressiv på overbevisende vellagret manér: Op fra glasset fyer det med hvide stenfrugter, nypressede citrusfrugter, blomstrende frugttræer og balsamiske hints som når Albariño er allerbedst. Således er smagen ikke i sig selv innovativ men blot udført til perfektion, hvilket ikke mindst sanses i den tæt sammenvævede symbiose med dens fløjlsbløde struktur, når den samtidig emmer af vedvarende energi og mineralske salte hele vejen gennem en langstrakt og perfekt vægtet eftersmag.

Aldrig er den for meget; aldrig fraværende men hele tiden blidt til stede. iGracias, Murrieta!

Serveringsforslag

Og med ovennævnte ord kommer vi nu til vores anbefalinger til dig: Pazo Barrantes Albariño er nemlig som skabt fisk og skaldyr, ja vi nævner i flæng dampede knivmuslinger, rejer med citron og persille, (kam)muslinger med krydret tomatsauce, østers eller til galicernes egen, blækspruttede hofret: Pulpo a la gallega.

Hos Pazo Barrantes anbefaler de selv at servere denne vin ved 10-12 grader. Og så kan den gemmes i både 5 og 10 år endnu! Skål, og velbekomme.

Anmeldelser og point

94 point - James Suckling, juli 2025

"Excellent complexity and freshness, with good depth as well. Medium- to full-bodied with lovely density and length. Showing real character. Drink or hold"

94 point - Decanter, februar 2026

"Marqués de Murrieta's venture in Rías Baixas was overhauled in 2019 to focus on ageworthy whites. The flagship Pazo Barrantes, which is now aged in tanks and 15% acacia barrels, spends an additional two years in bottle before release. Although prices have risen, the wine has gained depth and complexity, displaying generous white and citrus fruits, fine fennel notes, and consistens juiciness and leght. Drink 2026-2031."