Te Mata Sauvignon Blanc Estate Vineyards

Te Mata laver selvfølgelig også en sprød og frisk hvidvin på 100% Sauvignon Blanc - det er vel New Zealand - og dét gør de i vores øjne utroligt godt og reelt på en afslappet måde, der føles ærlig, ren og uforceret uden at man tvivler på dens newzealandske herkomst.

Dyrkning og vinificering

Ligesom alt andet fra Te Mata er vinen lavet på druer fra egne biodynamisk dyrkede marker i Hawke's Bay på nordøens østkyst. Vinen er i vinhuset koldgæret og modnet i temperaturstyrede ståltanke.

Aroma og smag

En delikat, lys citronfarve afspejler sig flot i vinens fristende aroma af citrus, passionsfrugt, mango og honningmelon. Smagen er tør og frisk og skønt "Sauvignon Blanc'et" i sine tropiske frugter og sommerurter, der afsluttes et lækkert sprødt, tørt men stadig rundt og frugtbårent finish.

Serveringsforslag

Servér enten vinen som en forfriskning før middagen eller sammen med salater, fiske- og skaldyrsretter samt let krydret asiatisk mad.

Anmeldelser og point

92 point - James Suckling, september 2022

"An inviting nose of green apples, pears, lime and dragon fruit. Medium-bodied with supple texture. Elegant and refined with an array of fresh apple and citrus fruit and a succinct finish. Sustainable. Drink now. Screw cap."