Når du har valgt de rette vine til din fest, er næste skridt at finde ud af, hvor meget du skal bruge. Det kan hurtigt føles som en jungle, når du skal beregne, hvor mange flasker der er nok til alle dine gæster, især når man ikke vil ende med enten at løbe tør midt i festen eller stå tilbage med flere flasker, end du har brug for.

Derfor har vi gjort det nemt for dig og har sammensat nogle enkle retningslinjer, så du kan få det helt rigtige antal vine, der passer til antallet af dine gæster.  

VELKOMSTVIN

Til velkomstdrikken anbefaler vi, at du beregner cirka 5-6 personer pr. flaske vin.

Hvis du planlægger en reception, som fx et bryllup eller en event, der varer lidt længere, kan du med fordel beregne lidt ekstra.
Velkomstvinen sætter stemningen, så vi vil altid gerne sikre, at der er nok til alle uden at det bliver for knap, især i en længerevarende reception.

HVIDVIN TIL FORRET

Når det kommer til hvidvin til forretten, regner vi med, at én flaske dækker omkring 3-4 personer. 

Er du ude i en menu med flere retter, kan du justere mængden, da folk ofte drikker lidt mere, når måltidet strækker sig over flere timer.

RØDVIN TIL HOVEDRET

Til hovedretten er vores anbefaling, at du beregner én flaske rødvin til 2-3 personer.

Er du ude i en stor hovedret med mange smagsnuancer, kan gæsterne hurtigt få lyst til et ekstra glas. Beregn da lidt ekstra. 

DESSERTVIN

Til dessert er vinens rolle ofte at skabe en sød afslutning på måltidet.
Hvis du vælger en frugtig dessertvin som Moscato d’Asti, vil én flaske typisk være nok til 5-6 personer.

Hvis du derimod vælger en fyldig dessertvin som Portvin eller Madeira, kan du regne med, at én flaske rækker til 8-9 personer.

De fyldige dessertvine er stærkere og mere koncentrerede, hvilket betyder, at folk typisk drikker lidt mindre af dem, så du kan strække flasken lidt længere.

Med disse beregninger får du en klar idé om, hvor mange flasker vin du skal købe, så du ikke ender med at stå og bekymre dig om mængden midt i festen. På den måde undgår du både at løbe tør for vin og at stå med flere flasker, end du har brug for, når festen er slut.

Det handler om at finde den perfekte balance, så dine gæster kan nyde vinen i passende mængder hele vejen igennem festens forløb.

Har du endnu ikke fundet vinen til din fest - så har vi samlet fire vinpakker med vin til fest, som du kan finde her: Vin til fest

Læs nytårsblogindlægget over dem alle, hvor vi løfter sløret for de af vores vine, der ifølge vores sommelierers kræsne ganer står allerskarpest til de menuer, som langt de fleste danskere nyder på selveste nytårsaften.

Lær, hvilke vine, der passer bedst til julefrokosten

Øl, snaps og mad i stride strømme… Sådan lyder traditionen, men smags-teoretisk er der intet til hinder for at nyde et velvalgt glas vin til decembers traditionsbårne smørrebrødsfrokoster.

Hvis du føler dig fristet af vinens magt, er der derfor gode råd at hente i dette blogindlæg, kære læser.

Risotto er mere end bare en ret; det er en kulinarisk oplevelse, der har sin dybe rod i det nordlige Italiens gastronomi. Dette område er specielt kendt for sine frodige rismarker, især i regionerne Piemonte, Lombardiet og Veneto. Risotto blev født ud af disse rismarker og har siden spredt sin popularitet over hele verden.

Efterår er en tid, hvor vi alle søger trøst i varmende måltider, der er fyldt med smag. Én af de skønneste måder at omfavne efteråret på, er ved at tilberede lækre, hjertevarmende retter, der kan nydes i godt selskab. En af de mest ikoniske efterårsretter er Coq au Vin, og hvis du vil tage din smagsoplevelse til det næste niveau, så er parret med Louis Latour Hautes Côtes de Beaune en fantastisk idé. Lad os udforske både Coq au Vin og vinen i denne blog.

Vinter og det tidlige forår er sæson for stenbiderrogn, og det er ikke uden grund, at den frydefulde spise kaldes "nordens caviar". Dog ville det næsten være synd at nyde noget så delikat uden en perfekt afstemt, knitrende sprød hvidvin til at følge den på vej. I dette bloginlæg kan du derfor læse dig klogere på stenbideren, dens rogn og om vores vinanbefaling til denne - det nye års lækreste sæsonvare!

Sådan får du mest ud af din vin fra du modtager den til du skal smage den...

Læs nytårsblogindlægget over dem alle, hvor vi løfter sløret for de af vores vine, der ifølge vores sommelierers kræsne ganer står allerskarpest til de menuer, som langt de fleste danskere nyder på selveste nytårsaften.

Har du sagt jul og portvin, må du også sige madeira!

...eller det burde du i hvert fald. Synes jeg. For Madeira-vinene kan blive ekstremt gamle og komplekse på en måde, der passer helt fantastisk til julens søde sager såvel – i øvrigt – som til mange andre eksotiske madretter året rundt… I denne blog kan du læse alt, hvad der er værd at vide om vinene fra Madeira – Atlanterhavets glemte perle.