2022

Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine

Den mindst søde af Soucheries søde vine (90 g/l restsukker) og også den med kortest lagring . Alligevel er Patrimoine en stor og kompleks oplevelse og en virkelig smuk skildring af, hvor meget man får for pengene, når det kommer til sød vin i det stolte Coteaux du Layon!

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Sommelierbetjening – vi guider dig
  • Gratis fragt - ved 1000 DKK
    50 DKK ved 750 DKK
    Afhent gratis i butik
2022

Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine

1 stk.
Tilbudspris 169,00  DKK Regulær pris 240,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
    Dessertvin
  3. Varenr.
    Varenr.
    4701.2022
  4. Land
    Land
    Frankrig
  5. Område
    Område
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    12
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej
  9. Primær Drue
    Primær Drue

Om Château Soucherie Coteaux du Layon 'Patrimoine'

Fra Beaulieu i Layon vokser 30 år gamle stokke på Chenin Blanc i kalk- på skiferholdige marker, der står bag tilblivelsen af denne ædle, halvsøde 'Patrimoine'.

Druerne er høstet sent, og de som ligger i de fugtigste, mest tågeomsvøbte områder tættest på Loire-flodens løb angribes årligt af eftertragtet Botrytis Cinerea, også kendt som 'ædelråd'. Ligesom i Sauternes medfører det en udtørring af druerne og i denne proces en berigelse af aromaen samt forøgelse af sukkerkoncentrationen og smagsintensiteten.

Vinificering

I kælderen gæres vinen op til 12 % alkohol, hvilket efterlader 90g/l restsukker og dermed en pæn men ikke lige så udtalt sødme som i Soucheries andre dessertvine. Vinen lagres dernæst 6 måneder i små og store egetræsfade indtil aftapning og frigivelse.

Aroma og smag

Den færdige vin er frisk, aromatisk og kompleks med noter af citrusfrugter, abrikoser, mango, pomerans, trøffel og kardemomme. På tungen udviser den endvidere en olieret fedme og en mærkbar men altså ikke altdominerende sødme, som balanceres helt efter bogen af samtidigt ranke syre og dens opkvikkende præg på den lange og frugtfyldte eftersmag.

Serveringsforslag

Soucherie Patrimoine er intet mindre end et storslået match, når det kommer til lagrede oste, frisk frugt eller alene som et sødmefuldt indslag efter middagen eller på terrassen.

Servér ved 8-10 grader nu eller inden for de næste 15 år.