Denne økologiske cava har en smuk, lys citron-grøn farve, der straks fanger øjet. Ved første duft oplever man intense aromaer af citrus og appelsinskal, ledsaget af delikate noter af fennikel. Smagen er rig og kompleks med hints af appelsin, mandarin og subtile noter af bagværk med et strejf af anis.

Cavaen er det perfekte valg til madoplevelser og passer særligt godt sammen med vilde asparges eller gryderetter med svampe og kylling. Nyd denne cava afkølet ved 6-8 grader.

Xarel·lo 40%, Macabeo 30% & Parellada 30%
Alder på vinstokke: Over 10 år
Gæringstemperatur: 16°C
Gæringsvarighed: 9 dage
Tid på flaske: >10 måneder
Alkoholindhold (vol): 11,50 %
Energiværdi: 314 kJ / 75 kcal
Total syreindhold (gr/l): 6,2
pH: 3,02
Restsukker (gr/l): 11
Vinmager: Joan Rabadà
Anbefalet serveringstemperatur: 6-8°C