Littorai Wines

Ægteparret Heidi og Ted Lemon grundlagde i 1992 Littorai, som med sin beliggenhed i ”The True Coast” i Sonoma Coast er indbegrebet af koldklima Chardonnay og Pinot Noir fra Californien. Ted begyndte sin karriere med at tage en uddannelse til ønolog på universitet i Dijon i 1981. Siden arbejdede han bl.a. på Georges Roumier, Bruno Clair og Domaine Dujac.

I 1984 var Ted den første amerikaner, der fik ansvaret for et af de prestigiøse vinhuse i Meursault, Domaine Guy Roulot. 8 år senere gik turen hjem, og i 1992 rejste Heidi og Ted langs vestkysten fra Seattle til Santa Barbara for at finde de perfekte forhold for Pinot Noir og Chardonnay. Her faldt valget på den kølige kyst i det nordlige Californien længe før den blev internationalt "cool" .

Littorai bliver i dag drevet efter Rudolf Steiners principper med fokus på bl.a. biodiversitet uden brug af pesticider og kunstsprøjtemidler, og hvor de selv producerer al den kompost, der bruges til at gøde markerne. I vinhuset bliver der kun brugt druernes naturligt fremkomne gær, og vinene filtreres kun absolut minimalt, hvis nødvendigt. Heidi og Ted er nærmest overfølsomme for høj alkohol og nuancer af overmoden frugt og laver vin i et terroir, hvor det ofte er lige på grænsen til at være for koldt til modning af druerne. Ted bryder sig ikke om ordet naturvin, da naturen i sig selv ikke kan producere drikkebar vin. På Littorai siger de "minimal intervention winemaking", og vinene fra Littorai er i sandhed noget af det smukkeste mennesket og naturen producerer sammen.

Med en produktion på kun 4-5000 kasser årligt, hvor næsten alt bliver solgt via mailinglist eller på toprestauranter, hører Littorais vine til de mest eftertragtede i Californien. Ted Lemon er kåret som 'Winemaker of the Year' by the San Francisco Chronicle i december 2010, og hos Laudrup Vin er vi stolte over at kunne bringe et beskedent antal af vinene til Danmark.

Indehaver af "Robert Parker Green Emblem 2021" for vinhuse, der arbejder i pagt med naturen men som ikke bruger tid på certificeringer:
"Having farmed conventionally for many years, Ted Lemon became interested in other ways of approaching agriculture. Although Littorai has become synonymous with biodynamic farming, Lemon eschews certifications and its role in marketing, driving home instead the notion that actions speak louder than words. His philosophies incorporate several approaches to agriculture, including biodynamics, permaculture and agroecology, a combination he calls generative agriculture. (...)"

Omtalt af Antonio Galloni, The Wine Advocate #199 February 2012:
"I was totally blown away by the wines I tasted with proprietor Ted Lemon. These are some of the most refined, polished Chardonnays and Pinot Noirs being made in California today. I can't recommend the wines highly enough. Lemon describes 2009 as a mild season with prolonged bloom that resulted in considerable shatter and a high amount of shot berries. There was no real heat to speak of in September. The 2010s were harvested during the first two weeks of October, much later than the 2009s. I also tasted a handful of 2010 Pinots from tank that appear promising, even if stylistically they aren't as generous as the 2009s."

Vis som Gitter Liste

6 produkter

pr. side