Twomey Cellars

Wine Spectator: “California’s answer to Pomerol”

Og sammenligningen er ikke taget ud af det blå, for winemakeren bag 44 årgange af magiske Petrus, står bag denne Californiske Merlot perle sammen med kræfter fra Silver Oak

Kontinuerlig forbedring - eller forestillingen om, at de bedste vine stadig er foran dem - har altid været drivkraften hos Silver Oak. Den samme filosofi, kombineret med erfaring og nysgerrighed, tog Duncan-familien bag Silver Oak med sig, da de i 1999 skabte Twomey. Straks erhvervede de sig små jordlodder fra flere af Californiens bedste marker, og fra de marker, der ikke havde noget til salg, gav de sig - hellere end at nøjes med andenrangsmarker - til at købe deres Pinot Noir, Merlot og Sauvignon Blanc. Vinene bliver lavet med et kompromisløst øje for perfektion. Bøde og elegante - drevet af deres terroir, så man aldrig er i tvivl om, at dette er stor californisk vin. Jean-Claude Berrouet hjælper til i kælderen - manden bag vinene på Dominus Estate og bag intet mindre end 44 årgange af Chateau Petrus!

Læs hele historien om hvordan winemakeren hos legendariske Petrus startede med at lave vin i Californien