2021

Palliser Estate Chardonnay

4,0 stjerner - Vivino til denne elegante New Zealandske Chardonnay fra Palliser Estate.

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 211,00  DKK
  • Køb 12 og spar 211,00  DKK  22% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 236,25  DKK  13% pr. stk.
1 stk.
270,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    6023.2021
  4. Land
    Land
  5. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  6. Alkohol procent
    Alkohol procent
    14
  7. Økologisk
    Økologisk
    Nej
  8. Primær Drue
    Primær Drue

Alle Pallisers vine er lavet på druer fra deres egne marker i Martinborough øst for hovedstaden Wellington. Det gælder ikke mindst dette indbydende eksemplar lavet på Chardonnay-klonerne Mendoza og Clone 95 fra primært Palliser Estate Vineyard. Heraf tilfører Mendoza en stor og fed struktur i den endelige vin, mens Clone 95 bidrager med mere mineralitet og sprød, forfriskende syre.

Vinificering

I vinhuset fermenteres den friskpressede most i egetræsfade uden tilsætning af gærkultur, og den færdiggærede vin er herefter blevet liggende 9 måneder sammen med gærresterne i franske egetræsfade (17% nye).

Aroma og smag

Aromatisk medfører dette intense tropiske frugter, hvide blomster, vanilje, mandler og en smule ristet brød.

På tungen er oplevelsen fyldig og koncentreret med lige præcis nok syre til holde energiniveauet oppe i den komplekse og langlivede eftersmag.

Serverinsforslag

Palliser Estate Chardonnay er efter vores overbevisning udgjort en af New Zealands absolut flotteste Chardonnay-vine til prisen i denne mere kropsfyldige stilart, og den er således et udsøgt match til f.eks. grillet kylling, risotto, faste oste eller blot som en eksklusiv hyggevin på terassen på en ekstra smuk dag.

Vi anbefaler servering ved 8-10 grader op til 8 år fra høståret.

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Palliser Estate Chardonnay
Din bedømmelse